【雪室貯蔵】アフリカン・スノーコーヒー2020 数量限定発売！

今年も「ウォームハーツコーヒークラブ」は、アフリカン・スノーコーヒーを数量限定でご提供します。

●アフリカン・スノーコーヒー プレゼント付き（数量限定）100g 1,200円

アフリカン・スノーコーヒーとは

アフリカン・スノーコーヒーは、農薬や化学肥料を使わず標高2,000メートルの大自然の中で作られた、高品質AAランクのアフリカ・マラウイ産のフェアトレードコーヒーを山形県の雪室で3カ月間熟成させたコーヒーです。山形の雪と一緒に貯蔵したことで、豊かな風味が際立ったコーヒーに仕上がっております。

日本の冬とマラウイの大自然の味を感じてみてください。

雪室貯蔵とは

山形には冷蔵庫がない時代から、食品を天然の雪を使って貯蔵する「雪室（ゆきむろ）」という伝統があります。雪室は、冷蔵庫と比べ低温・恒温・高湿度（95％以上）をキープできるという特徴があり、この雪室での保存環境が、食品の食味を向上させると言われています。
新潟大学の研究で、コーヒーを雪室貯蔵するとアルデヒド酸という物質がなくなり、香りがさらに引き立つことが明らかにされています。近年になり、雪室貯蔵をすることで食品が熟成され、風味が増すことが知られてきております。

もれなくアフリカンバックプレゼント！

一足早いクリスマスギフトとして、アフリカン・スノーコーヒー1個につき、マラウイで手作りされたエコバックとしても使えるアフリカンバッグ1個をもれなくプレゼントいたします。

数量限定ですので、こちらからお早めにお申し込みください。