今年も「ウォームハーツコーヒークラブ」は、アフリカン・スノーコーヒーを数量限定でご提供します。
1.アフリカン・スノーコーヒーとは
アフリカン・スノーコーヒーは、農薬や化学肥料を使わず標高2,000メートルの大自然の中で作られた、高品質AAランクのアフリカ・マラウイ産のフェアトレードコーヒーを山形県の雪室で3カ月間熟成させたコーヒーです。山形の雪と一緒に貯蔵したことで、豊かな風味が際立ったコーヒーに仕上がっております。
日本の冬とマラウイの大自然の味を感じてみてください。
「数量限定ですので、ご希望者の方はお早めのお申込みをお願いいたします。」
https://www.charity-coffee.jp/product/african-snow-coffee/
2.コーヒーを美味しくする雪室貯蔵
雪室は雪の力で冷やした天然の冷蔵庫です。山形には冷蔵庫がない時代から、食品を天然の雪を使って貯蔵する「雪室（ゆきむろ）」という伝統がありました。雪室は、冷蔵庫と比べ低温・恒温・高湿度（95％以上）をキープできるという特徴があり、この雪室での保存環境が、食品の食味を向上させると言われています。
雪室でコーヒーは、温度0℃・湿度90％以上という低温高湿度に保たれた環境で貯蔵されます。新潟県立大学の研究で、この時、コーヒーが熟成時に発生する不快臭を含むアルデヒド類が雪の力で抑えられ、甘い香り、香ばしい香りを含むビラジン類、コーヒーらしい香りを含むフラン類が上昇することで、好ましい香りへと好転する事が研究で立証されています。そのことで、味がまろやかに変化し、雪室貯蔵による香気成分の変化が、コーヒーの味の向上に寄与しているもとの考えられています。
3.全額が寄付になるクリスマスギフト
ウォームハーツコーヒークラブであなたが購入するコーヒーギフトは、ギフトと同額がマラウイの子どもたちへの給食支援活動に寄付されます。
今年のクリスマスは、あなたの大切な方にコーヒーを贈ると同時に、マラウイの子どもたちに給食ギフトを贈りませんか？
1,200円のアフリカン・スノーコーヒーを申し込むと、同額の1,200円がマラウイの子どもたちへの給食支援活動に寄付されます。1,200円は、子ども約80人分の給食費です。
鮮やかな赤いパッケージのスノーコーヒーは、クリスマスギフトにもピッタリです。
なお、希望者の方には、店長デザインのクリスマスカードを無料でお付けしています。
ご希望の方は、コーヒーと一緒にこちらからお申込み下さい。
